De Witte Merel
Onze kaart
Onze kaart is evenwichtig samengesteld, voor elk wat wils, zonder concessie op kwaliteit. Alles wordt in eigen keuken bereid.
Geen zin in een menu? = geen probeem. Ook voor de kleine hap kan je bij ons terecht.
Apero
Samen Delen
Mini Kaaskroketjes
Mini Garnaalkroketjes
Bruschettas lookbroodjes en tomaat
Mantelcoquilles in lookboter
Gefruite nobashi garnalen met dipsausje
Gepaneerde visreepjes met tartaarsaus
Voorgerechten
Koud
Tomaat Garnaal
Rundscarpaccio met truffelolie
Gerookte Noorse zalm met zijn garnituur
Carpaccio van tonijn
Terrine van foie gras gerookte eendenborst, met uienkonfijt en brioche
Warm
Soep van de dag
Toast Champignon
Gegratineerde Coquilles
Gepaneerde visreepjes met verse tartaar
Scampi’s op diverse wijze look Ricard met room, Italiaans, diabolique of De Witte Merel (appeltjes en curry)
Garnaalkroket gefrituurde peterselie, citroen
Kikkerbillen in de lookboter
Kikkerbillen geflambeerd met Ricard
Gamba’s curryboter of lookboter
Huisgemaakte kaaskroketten
Huisgemaakte garnaalkroketten
Hoofdgerechten
Vlees
Steak Natuur met sla en frietjes
Steak au Poivre met sla en frietjes
Steak Archiduc met sla en frietjes
Steak Bearnaise met sla en frietjes
Steak Mama Mia met sla en frietjes
Steak Gorgonzola met sla en frietjes
Steak Rossini met portosaus en frietjes
A la minute bereide americain met sla en frietjes
Stoofpotje konijn op grootmoeders wijze met kroketjes
Varkenswangetjes met Kasteelbier avec des croquettes
Ossobuco op de wijze van de chef avec des pâtes
Kalfslapje op wijze van de chef avec des pâtes
Kalfslapje milanese met pasta of frietjes
Vis
Tomaat-Garnaal met frietjes
Gebakken Sliptongen met sla, frietjes en verse tartaar
Gebakken Noordzeetong met sla, frietjes en verse tartaar
Huisgemaakt vispannetje Royaal marktaanbod van verse vis
Scampi’s op diverse wijze met frietjes | lookboter | Ricard met room | Italiaans | De Witte Merel (curry en appeltjes) | diabolique
Gebakken kabeljauwhaasje witloofslaatje, frietjes
Paling op diverse wijze gebakken | room | groen | provençale
Gamba’s met curryboter of lookboter
Met passie voor vlees
Wij kiezen voor kwaliteitsvlees. Met respect voor de dieren, de natuur en liefde voor de smaak. Ook de boeren waarmee zij samenwerken delen dezelfde waarden.
Veggie
Salade Geitenkaas
Toast Champignon
Pasta met warme groentjes
Slaatjes
Salade Geitenkaas met Spek
Salade Gerookte Zalm
Salade Scampi
Salade Royale zalm, foie gras, garnalen, gerookte eendenborst
Pasta’s
Pasta “orecchiette” schelpjes met zeevruchten
Spaghetti van de Chef champignon, hesp, tomaat
Dessert
Huisgemaakt Appeltaartje met vanille ijs
Dame Blanche
Coupe Advocaat
Crême Brulée
Trio van Sorbet
Moelleux van Chocolade
Café Glacé
Sabayon van de Chef (vanaf 2 personen)
Normandische Pannenkoek
