De Witte Merel
Onze kaart
Onze kaart is evenwichtig samengesteld, voor elk wat wils, zonder concessie op kwaliteit. Alles wordt in eigen keuken bereid.
Geen zin in een menu? = geen probeem. Ook voor de kleine hap kan je bij ons terecht.
Dranken
Aperitieven
Glas Champagne
Glas Cava
Glas Prosecco
Apéro Maison Gin en sinaas
Kirr Royal champagne
Kirr Princess cava
Kirr witte wijn peche, framboos, caccis
Picon witte wijn
Picon Royal champagne
Aperol-Spritz
Bacardi cola
Bacardi Réserva cola
Porto Montana wit / rood
Pineau de charentes wit / rosé
Sherry Tio Pepe
Ricard
Campari / orange
Campari / soda / tonic
Alcoholvrij
Ginger Love gember, appelsap, munt, limoen
Nona Spritz
Nona Gin
Glas Wijn 0.0% wit / root / rosé
Vers sinaasappelsap
Appelsap
Crodino bitter tonic
Crodino zoet sinaas
Gin & Tonic
Gordon's gin
Gin Mare
Gin 1924 bio / France
Hendrick's Gin
Tanqueray
Bieren
Stella
Rodenbach
Duvel
Omer
Carlsberg 0.0%
Triple Karmeliet
Kasteelbier tiple
Kasteelbier donker
Orval
Frisdranken
Coca-cola
Coca-cola Zero
Fanta orange
Ice Tea
Fuze Tea
Tonisteiner orange / citroen
Plat water (33cl)
Plat water (75cl)
Spuitwater (33cl)
Spuitwater (75cl)
Franklin & sons Tonic
Fever Tree tonic
Huiswijn
One chain vineyards - The Googly (Fles 75cl) witte wijn, chardonnay, Australië
One chain vineyards - The Googly (Glas 15cl) witte wijn, chardonnay, Australië
One chain vineyards - The Wrong Un (Fles 75cl) rode wijn, Shirah, Cabernet Sauvignon, Australië
One chain vineyards - The Wrong Un (Glas 15cl) rode wijn, Shirah, Cabernet Sauvignon, Australië
Famille Maurel - Cabardés (Fles 75cl) rosé wijn, Grenache, Frankrijk
Famille Maurel - Cabardés (Glas 15cl) rosé wijn, Grenache, Frankrijk
Mousserend
Champagne Charles Lehambre Brut
Champagne Laurent Bernard Extra Brut - Bio - Premier Cru (60% Pinot Noir, 40% Meunier)
Cava Villa Clara Brut
Prosecco DOC Treviso Brut
Koffie & thee
Koffie Lungo
4 €
Deca
4 €
Espresso
3.50 €
Cappuccino
5 €
Latte macchiato
5 €
Thee keuze uit assortiment
4,50 €
Italian coffee Amaretto
12 €
French coffee Grand Marnier
12 €
Irish coffee Scotch Whisky
12 €
Baileys coffee
12 €
Normandishe coffee Calvados
12 €
Digestieven
Amaretto Disaronno
11 €
Grand Marnier
11 €
Baileys
10 €
Cointreau
10 €
Poire Williams
12 €
Cognac
12 €
Calvados
14 €
Jenever
8 €
Elixir de Roulers
8 €
Limoncello
8 €
Grappa
8 €
Chartreuse groen
14 €
Whisky Nikka Super Japan
16 €
Whisky J&B
10 €
Whisky Glenfiddich 12Y
15 €
Rum Dos Maderas
15 €
Apero
Gerechtjes om samen van te genieten
Gegratineerde oesters (min. 4 stuks) Fine champagne
5 €/stuk
Krokante kippenreepjes huisgemaakte tartare
16 €
Krokante visreepjes huisgemaakte tartare
19 €
Traaggegaarde ribbetjes aziatische stijl | sesam
16 €
Krokante Sushi opgevuld met zalm en wakame (zeewier)
16 €
Witte pens - Boudin blanc gepekelde ui | frisée
15 €
Het beste uit Italië Fijne selectie ham
20 €
Voorgerechten
Koud
Gerookte eend op 3 wijzen chutney mango/macaron/shi sho
23 €
Carpaccio van rund met zijn garnituur
26 €
Terrine van ganzenlever met brioche
28 €
Warm
Verse soep van de dag
8 €
Toast met boschampignons mascarpone en bieslook
22 €
optie Italiaanse ham
+ 5 €
Huisgemaakte garnaalkroketten 2 stuks
22 €
Scampi’s “Witte Merel"
24 €
Gamba en kwartel crème van cognac
24 €
Pulled chicken “traag gegaard” BBQ pastinaak en graanmosterd
19 €
Met passie voor vlees
Wij kiezen voor kwaliteitsvlees. Met respect voor de dieren, de natuur en liefde voor de smaak. Ook de boeren waarmee zij samenwerken delen dezelfde waarden.
Hoofdgerechten
Specialiteiten
Côte à l’os
Vleessuggestie volgens seizoen
Vlees
Filet pur (wit-bauw) natuur
36 €
Filet pur (wit-bauw) peper, archiduc, bearnaise , choron
39 €
Varkenswangetjes spekblokjes, mosterdzaadjes
29 €
Vol au vent
27 €
Vol au vent “Witte Merel” zwezerik, mousseline, grijze garnalen
34 €
Côte à l’os (vanaf 2 pers.) | saus naar keuze
38 € / pers.
Vis
Sliptongetjes “Meunière” 2 stuks
36 €
Vispannetje “Royal” gegratineerd
32 €
Scampi’s “Witte Merel”
31 €
Catch of the day
34 €
Veggie
Veggiegerechten volgens seizoen en suggestie van de chef
26 €
Pasta
Pastagerechten volgens inspiratie van de chef
28 €
Kindermenu
Kindersteak
14 €
Vol au Vent
12 €
Kippenreepjes
12 €
Dessert
Moelleux vanille ijs, crumble, framboos
14 €
Warme kersen vanille ijs, geroosterde amandelen
13 €
Huisgemaakte chocolademousse
11 €
Huisgemaakte tiramisu
11 €
Dessert Witte Merel (seizoensgebonden)
14 €
Dame blanche vanille ijs, chocoladesaus
12 €
Coupe Witte Merel vanille ijs, fruit, meringue, amaretto
14 €
